Carpaccios

• Carpaccio de Salmón

  Salmón Fresco con Relish de Alcaparras y Aceitunas

  $225

• Carpaccio de Res

  Filete de Res con Arúgula, Láminas de queso Grana Padano y Aderezo de Mostaza

  $235

• Carpaccio de Pulpo

  Pulpo con Aceite de Comino, Aceite de Chiles y Hojuelas de Ajo

  $210

• Carpaccio de Atún

  Atún Fresco con Relish de Rábano y Pimiento Verde, Serrano, Salsa de Soya y Ajonjolí

  $230

Entradas Calientes

• Carpaccio de Provolone Rostizado

  Rebanadas de Provolone con Pesto Cajún, Arúgula y Jitomate Deshidratado

  $250

• Costillar Mardi Gras Petit

  Medio Rack de Costillitas de Cerdo Horneadas con BBQ de Nueva Orleans

  $285

• Tacos de Mollejas

  Con Guacamole, Frijoles, Tortillas de Maíz y Salsa Mexicana

  $300

• Ostiones Bienville

  Con Salsa de Camarón y Champiñones, gratinados con Grana Padano

  $70

• Ostiones Rockefeller

  Con Espinacas, Crema y Anís, gratinados con Grana Padano

  $65 / pieza

• Pastelitos de Cangrejo Petit

  Pulpa de Cangrejo y Especias Doradas, con Caviar y baño de Salsa Meunière

  $160

• Ostiones Fritos

  Rebozados en Harina y Especias Cajún, servidos con Tártar de Pimiento Rojo

  $205

• Calamares Fritos

  Calamares Rebozados en Harina y Especias Cajún con Mayonesa Verde

  $245

• Palomitas Cajún

  Camarones Pacotilla Rebozados en Harina y Especias Cajún, servidos con Tártar de Pimiento Rojo

  $285

Sopas

• La Original Crema Cuatro Quesos

  Con Miel de Mandarina, servida en Hogaza de Pan

  $255

• Sopa Criolla de Mariscos Picante!

  Calamar, Ostión, Almeja, Mejillón, Camarón Pacotilla y Corvina en Salsa Criolla

  $290

• Tradicional Gumbo de Nueva Orleans

  Estofado Cajún con Pollo, Camarones, Ostiones, Salchichón, Andouille y Arroz

  Ch: $175
  G: $245

• Sopa de Cebolla Francesa del Hermano de Hank

  La Tradicional con Crouton de Bagel de Ajo, Gratinado con Queso Suizo

  $180

• Sopa de Ostión y Alcachofa

  Crema Estilo Cajún a Base de Vino Blanco y Especias

  $195

• Chowder de Mariscos

  Con Camarón Jumbo, Ostión, Almeja, Mejillón, Pescado y Tocino

  $270

• Crema de Elote Rostizado

  Con Poro Frito

  $180

• Sopa Azteca

  La Tradicional con Queso, Aguacate y Chile Pasilla Frito

  $120

Clásicos de Nueva Orleans

• Pollo “Rochambeau”

  Pechuga Empanizada sobre Jamón y Salsa Marchand du Vin, Cubierta con Salsa Bearnesa y una Guarnición a Escoger

  310

• Pato “Pontchartrain”

  Deshuesado, bañado con Salsa de Frambuesa, con Guarnición de Cous Cous

  $490

• Pollo “Bourbon Street”

  Suprema de Pollo Envuelta en Tocino, Rellena de Espinacas a la Crema, Bañada en Mantequilla Negra de Alcaparra y Hongos con Bourbon

  $365

• Jambalaya de Mariscos y Salchichón

  Clásico de Luisiana, Preparado con Arroz, Camarón, Ostiones, Pollo, Tasso, Salchichón Andouille y Salsa Criolla

  $295

• Costillar Mardi Gras

  Costillar de Cerdo Horneado a fuego lento, con la Auténtica Salsa BBQ de Nueva Orleans, servido con Arroz Frito Sazonado con Aceite de Ajonjolí

  $490

• Mollejas de Ternera

  Sobre Fettuccine con Espinacas, Nuez y Salsa con Tocino

  $310

• New Orleans Fricasé de Pollo

  Suprema de Pollo en costra de Parmesano, bañado en Salsa Meunière de Ajo al limón

  $320

• Terrina Vegetariana

  Torre de Tortillas de Maíz y Vegetales de Temporada Asados, Gratinada con Queso Gouda, Bañada con Salsa Verde, Roja y Crema Ácida

  $205

Res y Cerdo

• Filete Relleno de Queso Brie

  240 gramos de Filete servido con Salsa de Madeira y Papa Gremolata

  $485

• Filete Royal al Jerez

  240 gramos de Filete en Costra de Pimientas. Servido con Ensalada de Berros, Tocino y Cebolla, sobre Hongo Portobello al Gratín

  $475

• Pork Belly Cajún

  Panceta de Cerdo Horneada con Especias, Sobre espejo de Chutney de Mango Picante y una Guarnición a Escoger

  $360

• “Bayou Braised” Chamorro de Cerdo

  900 gramos, Horneado en Cerveza Oscura y Miel de Abeja. Una Guarnición a Escoger

  $385

• Filete de Res

  330 gramos de Medallón de Res y una Guarnición a Escoger

  $430

• New York

  350 gramos de Corte New York y una Guarnición a Escoger

  $430

• Ribeye

  400 gramos de Ribeye a la Parrilla y una Guarnición a Escoger

  $495

• Porterhouse

  600 gramos de Corte Angus a la Parrilla y una Guarnición a Escoger

  $490

• Tomahawk

  950 gramos. Para compartir entre 2 personas. Preparación 30 minutos

  $1550

• Filete Mignon Petit

  180 gramos de Medallón de Res, envuelto en Tocino y una Guarnición a Escoger

  $295

• Arrachera

  300 gramos, servida con Guacamole, Chiles Toreados, Frijoles Refritos y Arroz

  $430

• Tenderloin de Cerdo

  Lomo de Cerdo a la Parrilla, bañado en BBQ de Zarzamora. Una Guarnición a Escoger

  $320

• Pastel de Carne

  Receta de la Abuela de Hank, con Gravy de Champiñón. Una Guarnición a Escoger.

  $285

Hamburguesas

Con Lechuga, Jitomate, Cebolla y Pepinillos. En Pan Ácido. Opción de Papas Francesas con Especias Cajún, Aros de Cebolla ó Ensalada de Col como Guarnición

• Hamburguesa Hank’s a la Parrilla

  $250

• Hamburguesa Hank’s a la Parrilla

  Con elección de Queso Gouda, Azul o Chedar

  $270

• Hamburguesa Hank’s a la Parrilla

  Con Queso y Tocino

  $290

• Hamburguesa Ennegrecida

  $260

• Hamburguesa Ennegrecida

  Con elección de Queso Gouda, Azul o Chedar

  $280

• Hamburguesa Ennegrecida

  Con Queso y Tocino

  $300

Entradas Frías

• Ceviche de Salmón

  Marinado en Limón, Aceite de Ajonjolí, Salsa de Soya, Jengibre y Chile Serrano

  $260

• Coctel de Camarón a la Mexicana

  En Salsa Coctel Mexicana con el toque de Hank’s y Aguacate

  Ch: $175
  G: $275

• Coctel de Camarón a la Americana

  En Salsa de Raíz Fuerte

  Ch: $175
  G: $275

• Vuelve a la Vida

  Camarón, Pulpo y Ostión en Salsa Coctel Hank’s

  Ch: $175
  G: $275

• Ostiones en su Concha

  Ostiones Frescos servidos en Crudo con Salsa Coctel Americana

  $40 / pieza

Alitas Jumbo

• Tabasco, Bayou BBQ o Mixtas

  $320

• Boneless

  $295

Pizzas Cajún

• Pollo BBQ

  Cebolla Morada, Aceituna Negra y Jalapeño, gratinada con Queso Cheddar

  $250

• Gourmet

  Salmón Ahumado, Pulpa de Cangrejo, Queso de Cabra, Mozzarella y Grana Padano

  $295

• Marinera

  Camarón pacotilla con Gremolata, Tocino, Chipotle, Cebolla y Queso de Cabra

  $295

Ensaladas

• Ensalada Griega

  Pepino, Jitomate Cherry, Cebolla Morada, Queso Feta y Aceituna Kalamata

  $200

• Ensalada Retro

  1/4 de Lechuga Romana Fría con Vinagreta y Aderezo Roquefort

  $140

• Ensalada Cobb

  Cama de Lechuga, Pollo, Tocino, Aguacate, Jitomate, Huevo y Roquefort

  $255

• Ensalada de Espinaca y Queso Azul

  Con Queso Azul, Cebolla Morada, Jitomate, Tocino y Vinagre Balsámico

  $215

• Ensalada Louie

  Lechuga, Huevo Cocido, Camarón, Aceituna Negra, Jitomate, Aguacate y Mil Islas

  $255

• Ensalada de Atún a la Parrilla

  Atún Fresco, Jitomate, Aguacate, Granos de Elote y Vinagreta

  $255

• Ensalada de Salmón a la Parrilla y Queso de Cabra

  Con Mango, Cebolla Morada, Jitomate Cherry y Vinagreta de Frambuesa

  $295

Pastas

• Pasta Vegetariana al Estilo Hank’s

  Spaguetti en Salsa de Limón, Vino Blanco, Hierbas Frescas y Parmesano

  $210

• Filete Stroganoff del Tío de Harry

  Trozos de Filete con Champiñones, Brandy,Cebolla y Crema Ácida, sobre Fettuccine

  $275

• Lasagna NOLA

  Con Relleno Cajún con Crutón de Parmesano y Ensalada de Espinacas

  $285

• Mac & Cheese Cajún

  Macarrones, Cheddar, Gruyère, Salchichón Andouille y Pimientos

  $245

• Pasta Nouvelle Orleans

  Penne cocinado con Jamón tipo Tasso, Salchichón Andouille y Crema de Comino

  $245

• Hank’s Putanesca

  Fettuccine en Salsa Criolla Picante, Anchoas, Alcaparras y Aceitunas Negras

  $275

Pescados y Mariscos

• Huachinango Sureño

  Pescado Entero, Frito y bañado con Mojo de Ajo del Abuelo de Hank

  $440

• RedFish Ennegrecido

  Filete de Corvina en Salsa Cajún de Limón con Alcaparras. Opción a una Guarnición

  $370

• Trucha Almondine

  Trucha Arcoíris Fresca, Dorada en Mantequilla con Salsa Meunière y Almendrada. Opción a una Guarnición

  $325

• Atún Fresco Ennegrecido

  Sazonado con Especias de Nueva Orleans, Asado en Sartén de Hierro, Con Salsa de Naranja al lado y una Guarnición a Escoger

  $365

• Camarones al Pernod

  6 Camarones Jumbo en Salsa Cremosa de Pernod con Pimientos Servido con Risotto Grana Padano

  $505

• Salmón Fresco a la Parrilla

  250 gr con Salsa Holandesa al lado y una Guarnición a Elegir

  $350

• Pastelitos de Cangrejo

  Pulpa de Cangrejo, Caviar, Bañadas con Salsa Meunière y una Guarnición a elegir

  $310

• Crepas de Mariscos

  Crepas con Hierbas, Rellenas de Pulpa de Jaiba, Camarón y Ostiones Bañadas con Salsa Bienville. Gratinadas con Queso Gouda

  $295

• Mejillones a la Portuguesa

  500 gr de Mejillones Negros en Salsa Cremosa con Vino Blanco y Tomillo

  $310

• Camarones Fritos

  6 Camarones Jumbo Empanizados, servidos con Salsa Tártara, Ensalada de Col y Papas a la Francesa

  $500

• Opciones de Guarnición

  Elote Entero Puré de Papa Cajún
  Espinacas a la crema con parmesano
  Papa Horno con crema ácida
  Ensalada de la Casa

  Orden Extra
  $80

Sandwiches

Opción de Papas Francesas con Especias Cajún, Aros de Cebolla o Ensalada de Col como Guarnición

• Sándwich Gigante “Reuben”

  Corned Beef en Pan de Centeno, con Aderezo Ruso, Col Agria y Queso Suizo

  $340

• Pulled Pork Sándwich

  Cerdo Deshebrado en BBQ y Especias Cajún

  $235

• Club Sándwich de Pollo a la Parrilla

  En Pan Ácido, con Tocino, Lechuga, Jitomate y Mayonesa de Chipotle

  $285

• Baguette de Filete con Queso

  Filete Mignon con Champiñones y Cebolla, gratinado con Queso Gouda

  $290

• Sándwich BLT de Salmón a la Parrilla

  Con Tocino, Lechuga, Jitomate, Cebolla y Mayonesa de Chipotle sobre Pan Ácido

  $330

• Baguette Cubano

  Lomo de Cerdo, Selva Negra, Queso Suizo, Cebolla, Jitomates Asados y Pepinillos

  $285

• Patty Melt

  Hamburguesa con Cebollas Caramelizadas, Queso Cheddar y Pan Centeno

  $250

Po’ boys

Po’ boy es el Sándwich Clásico de Nueva Orleans, servido sobre Pan tipo Baguette, con salsa Tártara de Pimientos, Lechuga y Jitomate. Opción de Papas Fritas, Aros de Cebolla o Ensalada de Col como Guarnición

• Camarón Jumbo

  Entero

  $350

• Camarón Jumbo

  Mitad
  $210

• Palomitas de Camarón

  Entero

  $305

• Palomitas de Camarón

  Mitad

  $210

• Ostiones Fritos

  Entero

  $270

• Ostiones Fritos

  Mitad

  $170

Postres de la Casa

Todos nuestros postres son hechos en casa

• Trufa de Chocolate Obscuro

  Trufa de chocolate semi-amargo en costra de pistache, almendra y nuez

  $160

• Pay de Queso Libre de Azúcar

  Pay de queso en costra de pistache, almendra y nuez. Endulzado con splenda

  $140

• Pay de Queso New York

  Pay de queso en costra de galleta

  $135

• Pay de Limón New Orleans

  Pay helado de limón en base de galleta

  $120

• Pastel de Zanahoria “Marie Antoinette”

  Pastel de zanahoria con nuez pecana y nuez moscada, cubierto con glaseado de queso crema

  $140

• Crème Brûlée

  Postre suave sabor vainilla, cubierto con capa de azúcar caramelizada, decorado con frutos del bosque

  $120

• Budín de Pan

  Pan horneado con clavo y especies, bañado en una salsa Cremosa de Whisky

  $135

• “Velvet Elvis”

  Plátanos Fritos Rebozados, acompañados de Helado de Vainilla, con salsa de cajeta y cacahuate

  $125

• Pay de Nuez

  Pay de nuez en costra de galleta, acompañado con helado de vainilla

  $130

• Helados

  Diversos sabores, pregunte a su mesero

  $100